Ovos Queimados

Uma receita mineira que, há anos, vem sendo passada de mãe para filha em nossa família.

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Ingredientes:
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
6 ovos inteiros
½ xícara de chá de leite

Modo de fazer:

  • Faça uma calda rala com açúcar e água.
  • Misture os ovos bem e despeje na calda fervendo.
  • Deixe cozinhar.
  • Depois de cozidos, escorra numa peneira durante algum tempo e reserve a calda.
  • Leve a massa de ovos novamente ao fogo, sem a calda, e mexa sem parar até ficar com uma cor de mel escuro.
  • Despeje a calda sobre a massa obtida, juntando o leite.
  • Deixe secar um pouco em fogo brando.
  • Coloque em compoteira e delicie-se!