Bolinho ou pastel de bacalhau? Para os brasileiros é bolinho, para os portugueses é pastel de bacalhau. Bolinho ou pastel, esse é um petisco muito apreciado por todos os aficionados por bacalhau. É versátil, autêntico, fácil de fazer e delicioso. Escolhemos essa receita do site Tudo Receitas, compartilhada por Sara SIlva, por ser super prática. A autora garante que em 45 minutos de preparo fácil você vai conseguir verdadeiras “bolinhas de ouro”.
INGREDIENTES
3 batatas médias (500 g aproximadamente)
250 gramas de bacalhau (dessalgado, desfiado e cozido)
2 ovos
2 dentes de alho
1 cebola pequena
½ xícara farinha de rosca
1 colher (sopa) de azeite
óleo para fritar
sal e pimenta-do-reino
salsinha
MODO DE PREPARO
- Comece preparando seus bolinhos de bacalhau colocando as batatas descascadas e o bacalhau para cozinharem juntos em água com sal. Quando as lascas do bacalhau e a pele começarem a se separ, retire-o da panela e reserve; deixe cozinhar as batatas até que se desfaçam quando picadas com um garfo.
- Retire a pele em espinhas do bacalhau e transforme-o em lascas ou pedaços pequenos. Desfaça as batatas com o garfo em um puré granulado.
- Misture a batata com o bacalhau e todos os ingredientes restantes. Mexa até conseguir uma pasta consistente e fácil de moldar (se isso não acontecer adicione um pouco de farinha de trigo para ajudar na liga ). Forme bolinhas com as mãos.
- Submerja os bolinhos de bacalhau em óleo quente e frite até dourarem. Depois, retire o excesso de óleo com papel toalha e sirva quando esfriarem. Decore com limão e salsinha. Bom apetite!
