Para celebrar o Dia do Trabalho, nada melhor do que uma sobremesa que reúne sabor, simplicidade e aquele gostinho de receita feita para compartilhar. A abóbora, ingrediente tão presente na nossa cozinha nessa época do ano no Canadá, ganha aqui a companhia do coco fresco e a cremosidade do leite condensado e do creme de leite. O resultado é uma preparação refrescante e delicada, perfeita para encerrar a refeição e aproveitar o feriado ao lado de quem faz os dias mais especiais.
Ingredientes ( 4-6 pessoas)
1 lata de leite condensado (395 g)
1 lata de creme de leite
4 medidas (da lata) de abóbora cozida e amassada
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 medida (da lata) de água
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
Preparo
- Em um liquidificador, bata o leite condensado com o creme de leite, a abóbora, o suco de limão e a água, até que a mistura esteja bem homogênea.
- Despeje em um recipiente, misture o coco ralado, cubra com plástico-filme e leve ao freezer por cerca de 3 horas.
- Retire e mexa bem com uma colher, até ficar macio. Devolva ao congelador, deixando por cerca de 12 horas. Depois disso, aproveite, está pronto para servir!
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