Típico da região amazônica, o açaí é uma das frutas mais emblemáticas do Brasil, conhecido pelo sabor intenso, pela cor vibrante e pelo alto valor energético. Consumido há séculos pelas populações da Amazônia, o fruto se transformou em símbolo da culinária brasileira e ganhou popularidade em diversas partes do mundo. Muito apreciado no Brasil em vitaminas, tigelas e sobremesas geladas, o açaí conquistou também o público canadense como uma opção refrescante, nutritiva e tropical. Nesta receita, ele ganha uma versão cremosa e irresistível de sorvete, perfeita para aproveitar os dias quentes do verão no Canadá com um autêntico toque brasileiro.
Ingredientes (4 porções)
- 400 g de polpa de açaí congelada
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1/2 pacote de gelatina de amora
- OU 1 envelope de gelatina sem sabor
- 150 ml de água quente
- 2 bananas maduras
- 1 xícara de morangos
- 1 colher (sopa) de suco de limão (opcional)
Modo de preparo
- Dissolva a gelatina na água quente e deixe amornar.
- Bata no liquidificador o açaí, o leite condensado, o creme de leite e as frutas: o morango, a banana e o suco de limão.
- Acrescente a gelatina dissolvida e bata até ficar homogêneo.
- Coloque em potes e leve ao congelador por 6–8 horas.
- Sirva em potinhos ou em uma tigela com pedaços de frutas frescas
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