CIDRA DE GENGIBRE COM HORTELÃ
Agradecimentos a Cori Arthur e Northumberland Tourism
A Grã-Bretanha é um dos principais consumidores de cidra dura (alcoolica). Com a influência britânica no condado de Northumberland, em Ontário, não surpreende que a Rota da Maçã faça parte de sua herança local. Você pode adquirir os produtos das receitas localmente na região.
INGREDIENTES:
1 colher de sopa de folhas de hortelã fresca
1 pedacinho de raiz de gengibre fresco fatiado
1 pedaço de raspas de limão (tirada da casca de um limão fresco)
1 colher de chá de xarope de bordo
6 onças de cidra de maçã dura (alcoolica) produzida localmente (ou cidra fresca da fazenda para um mocktail)
1 raminho de hortelã fresca (decoração)
INSTRUÇÕES:
1 Misture as folhas de hortelã, gengibre, raspas de limão e Mapple Syrup em uma tigela com pilão ou colher de pau.
2. Transfira a mistura para uma coqueteleira e adicione a cidra fresca
3. Coe a mistura em um copo transparente com gelo. Decore com um raminho de hortelã
SANGRIA DE CIDRA DE MAÇÃ
INGREDIENTES:
1
maçã em fatias
1 pêra cortada
1 limão fatiado
8
onças conhaque de maçã
1 garrafa de vinho branco
32
onças de cidra de maçã fresca da fazenda
INSTRUÇÕES:
1.
Combine todos os ingredientes em uma jarra grande
2. Refrigere
pelo menos 4 horas e durante a noite
3. Sirva com pedaços de
frutas em copos grandes de vinho com gelo.
CIDRA DEFUMADA COM ESPECIARIAS
3
fatias de pimenta jalapeño
1 colher de sopa de folhas de
hortelã fresca
1 colher de chá de xarope de bordo local
3/4
onças de suco de limão fresco
6 onças de cidra de maçã dura
produzida localmente (ou de cidra fresca para um mocktail)
1
raminho de hortelã fresca (decoração)
