Cidra de maçã em 3 maneiras

CIDRA DE GENGIBRE COM HORTELÃ

Agradecimentos a Cori Arthur e Northumberland Tourism

A Grã-Bretanha é um dos principais consumidores de cidra dura (alcoolica). Com a influência britânica no condado de Northumberland, em Ontário, não surpreende que a Rota da Maçã faça parte de sua herança local. Você pode adquirir os produtos das receitas localmente na região.

INGREDIENTES:
1 colher de sopa de folhas de hortelã fresca
1 pedacinho de raiz de gengibre fresco fatiado
1 pedaço de raspas de limão (tirada da casca de um limão fresco)
1 colher de chá de xarope de bordo
6 onças de cidra de maçã dura (alcoolica) produzida localmente (ou cidra fresca da fazenda para um mocktail)
1 raminho de hortelã fresca (decoração)

INSTRUÇÕES:
1 Misture as folhas de hortelã, gengibre, raspas de limão e Mapple Syrup em uma tigela com pilão ou colher de pau.
2. Transfira a mistura para uma coqueteleira e adicione a cidra fresca
3. Coe a mistura em um copo transparente com gelo. Decore com um raminho de hortelã

SANGRIA DE CIDRA DE MAÇÃ

INGREDIENTES:
1 maçã em fatias
1 pêra cortada
1 limão fatiado
8 onças conhaque de maçã
1 garrafa de vinho branco
32 onças de cidra de maçã fresca da fazenda

INSTRUÇÕES:
1. Combine todos os ingredientes em uma jarra grande
2. Refrigere pelo menos 4 horas e durante a noite
3. Sirva com pedaços de frutas em copos grandes de vinho com gelo.

CIDRA DEFUMADA COM ESPECIARIAS

3 fatias de pimenta jalapeño
1 colher de sopa de folhas de hortelã fresca
1 colher de chá de xarope de bordo local
3/4 onças de suco de limão fresco
6 onças de cidra de maçã dura produzida localmente (ou de cidra fresca para um mocktail)
1 raminho de hortelã fresca (decoração)