A Páscoa está quase chegando. A gente sabe que encontrar ovos de chocolate como aqueles do Brasil aqui no Canadá é complicado, sem contar que custam ainda mais caro do que lá. Segue abaixo uma receita da Carol Barros pra economizar, ou quem sabe, ganhar uma grana extra vendendo essas delícias!
Autora: Carol Barros
Rendimento: 1 ovo de 250g
Ingredientes
- 1 xícara (chá) Leite Condensado
- 1 xícara de (chá) Coco Ralado (s/ açúcar)
- 2 xícaras (chá) de Chocolate ao Leite
Instruções
- Pique o chocolate e coloque em um recipiente próprio para micro-ondas, leve para derreter usando de 30 em 30 segundos, misturando nos intervalos até que o chocolate fique completamente derretido.
- Transfira o chocolate para um recipiente de inox ou coloque o recipiente em cima de outro com água fria, misture até que ele fique bem frio (teste colocando um pouco no lábio, se o chocolate estiver gelado significa que esta no ponto).
- Pegue uma forma para ovos de páscoa e faça uma fina camada de chocolate, tomando cuidado para não deixar nenhum buraco.
- Limpe bem as borda, coloque virado para baixo em cima de uma bandeja forrada com papel manteiga e leve para gelar até o chocolate ficar bem firme.
- Faça uma segunda camada, repetindo o processo anterior e leve novamente para gelar.
- Em uma tigela misture o leite condensado com o coco ralado, o ponto do recheio deve ser cremoso porém firme.
- Retire o ovo de páscoa da geladeira, adicione uma camada do recheio pressionando bem nas “paredes”.
- Cubra o recheio com uma fina camada de chocolate derretido, coloque novamente na bandeja com papel manteiga e leve para gelar até que a forminha fique opaca.
- Remova o ovo com cuidado da forma, coloque bombons ou o que desejar dentro, embrulhe e aproveite!
Observações
ATENÇÃO: Ao esfriar o chocolate se escolher usar o metodo com água por baixo do recipiente, tome muito cuidado para não derramar água no chocolate.
RECHEIO: Faça com o recheio que desejar o importante é que ele precisa ser cremoso e bem firme para que de certo.
DICA: Para não deixar digitais nos ovos quando for manuseá-los use luvas ou apoie os ovos em papel manteiga.
CHOCOLATE FRACIONADO: Caso use o chocolate fracionado não é necessário o processo de esfriar o chocolate.
IMPORTANTE: Mantenha suas mãos sempre nas bordas da forma, nunca deixe onde será colocado o chocolate pois a temperatura da mão pode acabar aquecendo o chocolate.
