O pão de queijo é um ícone da culinária mineira e um verdadeiro símbolo de acolhimento para muitos brasileiros que vivem no exterior. Sua receita substitui o trigo por polvilho de mandioca e incorpora o tradicional queijo Minas curado, resultando em uma textura única e um sabor inconfundível.
Para os brasileiros no Canadá, o pão de queijo vai além de um simples lanche — é um verdadeiro sabor de casa. Seja acompanhado de um café ou compartilhado com amigos, ele desperta memórias afetivas e reforça laços da cultura brasileira.
Atualmente, é relativamente fácil encontrar pão de queijo em grandes centros urbanos do Canadá, em mercados locais, padarias e cafés brasileiros e portugueses. Também vale a pena explorar as lojas digitais especializadas em produtos brasileiros.
Prefere colocar a mão na massa? Aqui está uma receita especial enviada por uma leitora da Wave, para você experimentar:
- INGREDIENTES
- 250g de polvilho doce
- 250g de polvilho azedo
- 250ml de leite
- 100ml de água
- 100ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 200g de queijo Minas curado (ou similar)
- inas curado (ou similar)
- MODO DE PREPARO
- Em uma panela, aqueça o leite, a água, o óleo e o sal até começar a ferver.
- Despeje essa mistura líquida, ainda bem quente, sobre o polvilho em uma tigela grande e mexa bem com uma colher.
- Deixe a massa amornar um pouco (para não queimar a mão).
- Acrescente os ovos e misture bem até incorporar.
- Acrescente o queijo ralado e misture até formar uma massa homogênea. Se estiver muito pegajosa, você pode untar as mãos com óleo para modelar.
- Faça bolinhas do tamanho desejado e coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel de forno.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem dourados.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e aproveite seu pão de queijo quentinho!
