Uma visita ao quiosque da SAU Bake, no Hamilton Farmer’s Market, é uma experiência deliciosa. O espaço oferece uma variedade de aperitivos, sobremesas e sanduíches, além da tradicional esfiha árabe brasileira, levada ao Brasil por sírios, libaneses, e outros imigrantes do Oriente Médio. Mais do que sabores autênticos, os clientes são recebidos com a simpatia e hospitalidade de Matheus, o proprietário. E os petiscos são todos deliciosamente adaptados ao veganismo.
Na minha visita ao SAU Bake, tive a oportunidade de experimentar a coxinha recheada com milho e jaca, a esfiha de queijo vegano com espinafre, a torta de palmito e algumas sobremesas, como o delicioso bolo de cenoura com brigadeiro servido no copo. Todos os produtos são preparados com ingredientes frescos, de alta qualidade e assados na hora.
Além das iguarias feitas no local, a SAU Bake oferece uma seleção de produtos brasileiros, como guaraná Antarctica, pipoca brasileira e paçoca de amendoim, trazendo um gostinho do Brasil para seus clientes.
Fiquei profundamente impressionada com a facilidade com que Matheus se conecta com pessoas de diferentes partes do mundo que visitam sua pequena padaria. Sua alegria contagiante e seu jeito acolhedor refletem o verdadeiro espírito de multiculturalismo, inclusão e diversidade que fazem do Canadá um país admirado globalmente.
Como CEO e fundador da SAU Bake, Matheus transforma sua paixão pela culinária em uma experiência única para seus clientes. Ele acredita que a comida vai além do sabor — é um elo que une pessoas e celebra a cultura.
Formado em Gastronomia pelo programa de Artes Culinárias da Universidade Uniceub, em Brasília, Brasil, Matheus sempre teve paixão por cozinhar. Desde 2016, vem aprimorando suas habilidades, e seu primeiro empreendimento, a Eu Brasileiro Doceria, revelou sua vocação para o empreendedorismo.
“Seja um grande banquete ou um encontro íntimo, a culinária brasileira valoriza estar junto à mesa. É uma celebração da vida, da cultura e da comunidade, transmitida por gerações e ainda essencial nos dias de hoje”, destaca Matheus.
Matheus é brasileiro, afrodescendente, LGBTQI2+ e vegano. Tem um forte compromisso com sua comunidade, o que faz parte essencial de sua identidade. A equipe da SAU Bake entende, respeita e se solidariza com os desafios enfrentados por pessoas LGBTQI2+, especialmente aquelas pertencentes a comunidades marginalizadas.
Para mais informações ou para fazer pedidos, visite o site da SAU Bake ou entre em contato com Matheus pelo e-mail: [email protected]
